精釀啤酒 – 大浪聚

臺灣在地啤酒史：從公賣到百花初放

｜臺灣人的第一口啤酒，是馬尿還是藥？ 1860年代臺灣開港通商，便有進口啤酒的紀錄。日本時代，喝啤酒的習慣逐漸 […]

百年前，一條縱貫鐵道切穿北臺灣核心區域，沿途各家工廠機械聲此起彼落，以勞力汗水打造今日臺北。這些鐵道沿線產業的 […]

晴朗春日，在台中大雅能看見飽滿的穗粒隨風搖曳，金黃色麥浪盡收眼底，宛如歐洲田園風光。這片大麥田是兩位台大高材生 […]

啤酒頭共同創辦人宋培弘，對自家產品很有信心。圖／邱家琳攝。「我常覺得『啤酒頭』是血汗工廠。」創辦人之一的宋培 […]

日常生活是SUNMAI 金色三麥的靈感來源。圖／金色三麥提供。下班後，忍不住點一份鹹酥雞，買一瓶啤酒來紓壓； […]

你可能從沒想過，德式精釀啤酒加入原住民的傳統香料「馬告」、客家庄的養生飲料「酸柑茶」等在地特產後，能迸發出濃郁 […]