走百年古道、讀地方故事──紙寮坑古道的在地記憶

紙寮坑古道為清代闢建的保甲路,留有許多百年文史遺跡值得探尋。圖/林文毓攝影。 文/林文毓,2021.11.30 11月20日上午,在綿綿細雨中,一行人搭著接駁車前往石碇,車行駛過石碇區永定里1鄰的大溪墘聚落後,沿著水泥車道續往山裡前進,最後抵達了下紙寮坑。這裡是此行紙寮坑古道走讀活動的出發點,古道的 […]

返鄉創業、投入藍染工藝技術,劉永豐:要讓大家對三峽感到驕傲!

三峽佔地廣闊,九成以上是丘陵地,環境潮濕、土壤肥沃,適合種植藍染的原料「馬藍」,產量豐足,染布業曾在此有過輝煌的過去,但隨著時代演進,這個產業逐漸式微。直到一九九〇年代,三峽老街保存運動興起,在文資保存與社區營造觀念提升的同時,居民們也開始探尋藍染業與三峽發展的歷史脈絡。

不只釀酒,還要當說故事的人!啤酒頭釀造共同創辦人宋培弘的精釀之路

刊出日期:2020.10.12撰稿、攝影/邱家琳校對/景澤創意團隊 「我常覺得『啤酒頭』是血汗工廠。」創辦人之一的宋培弘開玩笑說道。訪談當天,他穿著印有品牌英文「Taiwan Head Brewers」的T恤,搭配牛仔長褲,看得出他對團隊的信心與期許,談話一派輕鬆愜意,但為了把好的風味、台灣在地特色 […]

用創意入酒! SUNMAI 金色三麥釀出臺灣百年文化

日常生活是SUNMAI 金色三麥的靈感來源(圖由金色三麥提供) 下班後,忍不住點一份鹹酥雞、買一瓶啤酒來紓壓;參加傳統的流水席婚宴,總要混合芭樂汁與柳橙汁來喝⋯⋯這些是你我最熟悉不過的日常滋味,也是臺灣精啤酒品牌「SUNMAI 金色三麥」辦活動、說故事與釀酒的靈感來源。在產品與行銷策略上,不斷求新求 […]

從香港移居臺灣十五年,DB Brewery鄧心承釀出最接地氣的啤酒!

刊出日期:2020.09.12撰稿、攝影/邱家琳校對/景澤創意團隊 你可能喝過德式精釀啤酒,但你喝過加入原住民傳統香料「馬告」、客家庄的養生飲料「酸柑茶」等在地特產後,迸出濃郁醇厚的風味的精釀啤酒嗎?令人驚喜的是,釀出這兩款兼具創意和本土臺灣味的幕後功臣,是一位來自香港的釀酒師。 「我是因為精釀啤酒 […]