從香港移居臺灣十五年，DB Brewery鄧心承釀出最接地氣的啤酒！
刊出日期：2020.09.12撰稿、攝影／邱家琳校對／景澤創意團隊 你可能喝過德式精釀啤酒，但你喝過加入原住民傳統香料「馬告」、客家庄的養生飲料「酸柑茶」等在地特產後，迸出濃郁醇厚的風味的精釀啤酒嗎？令人驚喜的是，釀出這兩款兼具創意和本土臺灣味的幕後功臣，是一位來自香港的釀酒師。 「我是因為精釀啤酒 […]
【三井紅茶】臺灣曾被視為「另個大吉嶺」，紅茶版圖更拓展全世界！
刊出日期：2020.09.01 撰稿／邱家琳，繪圖／蕭伊彣 校對／景澤創意團隊 臺灣人對「茶」的喜愛超乎想像，每年平均喝掉超過十億杯手搖，其中又以奶茶最受歡迎，帶有嚼勁口感的珍珠奶茶甚至引領風潮，襲捲至日本，成為當地年輕人打卡拍照和嚐鮮的新事物。但你有想過，臺灣人對茶類的偏好其實與政治、歷史有關嗎？ […]
【臺北的水】百年回眸・看盡淡水河流域的繁華與衰微
刊出日期／2020.09.01撰稿／呂其正，繪圖／蕭伊彣校對／景澤創意團隊 若重返百年前，你會發現臺北最熱鬧的地方不在信義區，而是位在淡水河流域附近的聚落如新莊、萬華、大稻埕、大溪、三峽等地。這些地方是如何興盛繁榮起來，又擁有類似的生活方式的呢？故事要從水運談起。 ｜清領時期・聚落發展與水路貿易的交 […]
【臺北的水】從被遺忘的水圳歷史・看臺北盆地的前世今生
刊出日期／2020.09.01撰稿／呂其正，繪圖／蕭伊彣校對／景澤創意團隊 ｜墾荒拓地：漢人移民與水圳開發 水，是人類定居、城市發展的要素之一。如今走在臺北繁華熱鬧的街道上，你很難聯想起這裡曾是湖澤之地、有過阡陌稻田，過去流經市區的水圳也幾乎被地下化，絲毫不見蹤跡。 臺北，一座高樓林立、車水馬龍的城 […]
